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茶花粉

蜂蛹的營養價值

2019年02月19日 09時33分55秒 來源: 互聯網
導讀:近年來,蜂蛹特別是雄蜂蛹的開發有了較大進展,日本已成功地將雄蜂蛹成罐頭出售。在我國,經過有關專家的努力,已摸索出以雄蜂巢礎生產雄蜂蛹的配套技術。 雄蜂蛹是高蛋

近年來,蜂蛹特別是雄蜂蛹的開發有了較大進展,日本已成功地將雄蜂蛹成罐頭出售。在我國,經過有關專家的努力,已摸索出以雄蜂巢礎生產雄蜂蛹的配套技術。

雄蜂蛹是高蛋白、低脂肪的理想食品。含水分76.36%~80.16%,幹物質19.84%~23.64%。在幹物質中含粗蛋白41.50%~63.10%,粗脂肪15.71%~26.14%,碳水化合物3.68%~11.16%。雄蜂蛹含有17種氨基酸,維生素A的含量超過牛肉、雞蛋,維生素D含量超過魚肝油10倍,礦物質也很豐富。

蜂蛹的應用,近年來有了較大的發展,除用作普通的食品外,已較廣泛地應用於人類的臨床保健、昆蟲飼料和家禽繁殖等方麵。

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