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蜂產品加工行業穩步發展 企業加快轉型升級

2019年02月19日 09時33分13秒 來源: 互聯網
導讀:今年上半年,我國蜂蜜原料產量高於上年同期,價格漲跌互現,蜂王漿產量基本持平,價格大幅下跌。企業經營效益下滑,倒逼企業轉型升級或兼並重組。進口量大幅增長,出口基

今年上半年,我國蜂蜜原料產量高於上年同期,價格漲跌互現,蜂王漿產量基本持平,價格大幅下跌。企業經營效益下滑,倒逼企業轉型升級或兼並重組。進口量大幅增長,出口基本持平,貿易順差縮小。蜂產品質量安全水平整體較高,但部分產品仍然存在問題。蜂產品網絡營銷悄然興起,但由於缺乏監管,產品質量存在隱憂。

一、行業發展特點

(一)蜂蜜產量高於上年,蜂王漿產量保持穩定。上半年,我國油菜蜂蜜、柑橘蜂蜜、荊條蜂蜜等大宗蜂蜜產量高於上年同期。四川、湖北、安徽等地油菜蜂蜜產量增長,其中四川省產量同比增長約18%。浙江、江西、湖南等地柑橘蜂蜜大豐收,浙江衢州柑橘蜂蜜產量達到20-40千克/群。湖北、山西、山東等地荊條蜂蜜產量好於上年同期,蜂農普遍打蜜次數增加,平均產量超過25千克,同比增長近1倍。荔枝蜂蜜、龍眼蜂蜜、洋槐蜂蜜等產量欠佳。蜂王漿總產量與上年同期基本持平,其中油菜蜂王漿產量有所增長。

(二)蜂蜜原料價格漲跌互現,蜂王漿價格大幅下跌。油菜蜂蜜、荊條蜂蜜原料收購價格有所下降,洋槐蜂蜜、荔枝蜂蜜等原料收購價格上漲。由於上半年主要油菜蜂蜜產區豐收,且蜂蜜濃度不高,導致收購價格下降,普通油菜原料蜜的收購價格為6000-6500元/噸,同比下降約10%;荊條蜂蜜原料收購價格為8000-10000元/噸,同比下降近15%。由於減產,荔枝蜂蜜、龍眼蜂蜜原料收購價格達13000-14000元/噸,同比上漲約10%;洋槐蜂蜜原料收購價格維持在上年17000-22000元/噸高位。蜂王漿收購價格波動較大,油菜蜂王漿價格低於去年同期10-20元/千克;進入5月,洋槐蜂王漿的價格同比下降28%。

(三)企業經營效益下滑,倒逼企業轉型升級。上半年,在節日消費市場帶動下,蜂產品特別是節慶包裝和禮品包裝產品需求較大,企業市場銷售額有所增加,上海冠生園蜂製品一季度銷售同比增長超過23%。但由於會議營銷渠道受阻、食品和保健品市場監管力度加大、生產成本上升等原因,企業整體經營效益下滑,倒逼企業加快轉型升級或兼並重組。部分以單品銷售為主的企業,積極投入新產品研發;部分企業參與兼並重組,尋求新的突破。

(四)產品銷售渠道不斷拓寬,網絡銷售尤為顯著。近年來,由於房租、水電費、人員工資等生產成本大幅上漲,傳統專賣店銷售模式的利潤大幅下降,今年以來企業撤店現象更加明顯。同時,隨著網絡市場的迅速發展,蜂產品網絡銷售悄然興起。目前,淘寶網(含天貓)蜂產品經營店鋪多達1.5萬家,以每家店鋪年均銷售額7.3萬元推算,淘寶網蜂產品一年銷售額達11億元。北京百花、浙江江山等蜂產品企業網絡銷售額已占總銷售額的15-20%。

(五)進口量大幅增長,出口量小幅下降。海關數據顯示,1-6月我國蜂產品進出口貿易總量達5.65萬噸,同比增長0.83%;貿易總額達1.73億美元,同比增長10.56%;貿易順差為10.25億美元,同比下降3.27%。蜂產品進口大幅增長,進口量和進口額分別為2261噸和2436萬美元,同比分別增長66.07%和74.35%。進口產品價格較高,是我國同期出口同類產品的4-5倍,進口產品已迅速搶占國內蜂產品高端市場,並向中端市場滲透。蜂產品出口量和出口額分別為5.42萬噸和1.49億美元,與上年同期相比小幅下降。

二、存在的主要問題

(一)質量安全水平整體較高,部分產品存在問題。上半年,河南、上海、廣州等地的抽查產品質量合格率均達100%,部分地區抽結果出現葡萄糖果糖含量低、菌落超標、標簽不合格等,陝西、山西省抽檢合格率僅為54.17%和69.23%。香港消委會蜂蜜質量抽查合格率僅為60%,主要為摻糖、含抗生素和除害劑等,部分不和合產品(如康維他)仍在國內市場銷售。

(二)蜂產品網銷市場缺乏監管,質量安全存在隱憂。淘寶網(含天貓)的1.5萬多家蜂產品銷售店鋪中,蜂農直銷店以自產自銷、純天然為賣點,占較大比重;這些店鋪沒有生產資質、產品QS認證,未經過權威部門檢驗檢疫,產品存在安全風險。已被曝光的“康維他”、“蜜紐康”等存在質量安全問題的國外蜂產品,已從網購渠道進入我國市場,僅2-4月“康維他”商品成交數達10萬多件。

三、有關政策建議

(一)加大對進口蜂產品的監督檢查力度。除進一步加強海關檢驗檢疫外,工商質檢部門應加大對進口蜂產品的監督檢查力度,全方位、定期對轄區內的進口蜂產品重點品種的進行監督檢查。對檢驗檢疫不合格以及沒有合法手續的進口蜂產品,應令其立即下架、清查貨源及銷售渠道,並依法查處。

(二)提高網銷蜂產品準入門檻。目前,食品流通許可證隻針對實體經營場所發放,尚未涉及網絡經營,產生監管空檔。應研究對網絡銷售經營者進行實名製備案管理,結合購物網站承擔連帶責任等方式,加強對網絡蜂產品經營的監管。養蜂學會、蜂產品協會等應聯合構建網絡蜂產品銷售自律組織,製定相關管理規範,加強行業自律。

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