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蜂產品百科

麥盧卡蜂蜜

麥盧卡蜂蜜,英文是Manuka Honey,顧名思義,它是蜂蜜的一種。蜂蜜的功效相信很多人都知道啦,可以護膚美容、抗菌消炎、促進組織再生、促進消化、提高免疫力、促進長壽、改善睡眠、保肝作用、抗疲勞、保護心血管、潤肺止咳等,反正好處一大堆,每日來一勺蜂蜜對健康益處多多。可是近幾年麥盧卡蜂蜜卻流行了起來,也逐漸被大家認識,價格也比一般的蜂蜜要貴很多,原因呢,因為它是蜂蜜中的極品,世界頂級蜂蜜。
蜂蜜 麥盧卡 新西蘭 麥盧卡蜂蜜的作用 功效 價值
新西蘭處於南太平洋,遠離大陸,身處世界最大海洋的深處,其純淨的自然環境是舉世公認的。這裏沒有酸雨,沒有重金屬殘留汙染,沒有化肥和農藥汙染,因此這裏的食品質量是有最保證的。在新西蘭的山坡、沿海地區、森林邊緣,生有一種叫做麥盧卡(Manuka)的紅茶樹,它的樹皮和樹葉自古就被新西蘭原住民毛利人用作殺菌消毒的天然草藥。麥盧卡是其它任何國家所沒有的植物,因而其功能也是獨一無二的。每逢初夏,它盛開的花朵會引得成群的蜜蜂來蜜源采集花蜜,以釀造獨具特色的麥盧卡蜂蜜。從麥盧卡茶花取得的蜂蜜顏色比普通蜂蜜更深,味道有些許苦味。有一段時間都被直接扔掉或者賣給農場喂奶牛(暴殄天物啊……)。後來農場主發現,服用麥盧卡蜂蜜的奶牛明顯免疫力更好,很少生病。於是人們開始漸漸察覺到麥盧卡蜂蜜對免疫提升的效果。當代科學研究發現麥盧卡蜂蜜可能是已知的最強大的天然抗菌,抗病毒,消炎,抗氧化食品。它的醫療保健作用遠超普通蜂蜜,甚至好過很多傳統的化學抗菌藥物。

麥盧卡蜂蜜的醫用價值

新西蘭懷卡托大學彼得彼得·默蘭博士經過多年研究發現,麥盧卡蜂蜜含有抗菌活性物(隻有麥盧卡蜂蜜含有),並無法在其它種類的蜂蜜中找到。默蘭教授說:“所有蜂蜜都有不同水平的過氧化氫。過氧化氫是通過一種從蜜蜂加到花蜜上的酶製成的。可麥盧卡樹蜂蜜除了含有過氧化氫外,還有其他物質。這種物質與在世界其他地方發現的蜂蜜身上含有的成分完全不同。” 其抗菌成分類似苯酚,抗菌能力非常強大且活性穩定,不像一般蜂蜜的抗菌成分進入人體後易被熱量及酶分解。正因為如此,麥盧卡蜂蜜不僅具有一般的保健功效,還能有效改善胃腸疾病如:腸胃炎、消化不良和腹瀉、十二指腸潰瘍,以及改善皮膚創傷方麵的頑疾。其強大的治療功效在新西蘭和澳洲均已得到廣泛的臨床證實,在美國更是蜂蜜中唯一準入藥品市場的添加成分。這種物質的成分很難確定。即使已經過20多年的研究,但默蘭教授仍承認他還不知道那到底是一種什麽物質。但默蘭教授給這種物質起了一個名稱,叫麥盧卡樹獨特因子(Unique Manuka Factor, 簡稱UMF)。默蘭教授對麥盧卡樹獨特因子(UMF)抗菌功效和標準的殺菌劑進行了比較,測試它的殺菌能力。然而測試的結果令默蘭教授大吃一驚!他說:“目前知道麥盧卡樹蜂蜜對細菌、真菌和原生動物都起作用。現在還沒有發現某種傳染性生物體能讓對這種蜂蜜失效。”,哇,這殺菌能力強大到爆啊!
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蜂蜜的抗菌性大致來自四個方麵:滲透壓、酸性、過氧化氫和其他抑菌物質。每個蜂蜜保健品上都會標注一些參數,大寫的UMF、MGO、Active然後是+數字,這些數字代表什麽呢?
首先,先來科普一個很重要的對比參數——苯酚。苯酚被廣泛的應用在醫療領域,具有很強的抗菌消毒性。苯酚微溶於冷水,65℃以上溶於水、乙醇、醚、氯仿、甘油,溶液苯酚濃度越高,抗菌消毒能力越強。UMF代表Unique Manuka Factor(麥盧卡唯一因子)。代表抗菌效果,UMF值越高,則抗菌效果越明顯,在上文中提過,UMF是麥盧卡蜂蜜區別於其他蜂蜜的重要特征。UMF5+代表其抗菌能力與苯酚5%的水溶液抗菌效力相同;UMF10+代表其抗菌能力與苯酚10%的水溶液抗菌效力相同;UMF15+代表其抗菌能力與苯酚15%的水溶液抗菌效力相同; 以此類推。就功效而言,UMF5+具有一定的消炎功效,對一般的保健腸胃有很好的效果,但對於腸胃炎症明顯的要便用UMF10+或15+,20+。UMF10+以下的麥盧卡蜂蜜可以抑製細菌的生長和發展,用於一般保健;UMF10+以上的麥盧卡蜂蜜可以殺死細菌,用於不同程度的腸胃疾病、免疫係統疾病等。通常UMF10+以上的蜂蜜會采用淺褐色瓶包裝,以保護蜂蜜中的重要天然成分不被強光破壞。
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